| 麵粉 | 1杯 ﹦120克 |
| 糖 | 1杯 = 225克 = 9 安士 |
| 細砂糖 | 1杯 ﹦200克 |
| 糖粉 | 1杯 ﹦130克 |
| 牛油 | 1湯匙 ﹦15 亳升/ 14 克
1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 ﹦2小條 (stick) |
| 植物牛油 | 1湯匙 ﹦15 亳升/ 14克
1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 / 8安士 |
| 生油/沙拉油 | 1湯匙 ﹦14克
1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 |
| 牛奶 | 1湯匙 ﹦14克
1杯 ﹦ 250 亳升
1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 ﹦奶粉4湯匙＋水 ﹦奶水1/2杯＋水 |
| 蛋(連殼) | 1個 ﹦60克 |
| 蛋(連殼,大的) | 1個 ﹦65~70克 |
| 蛋(不連殼) | 1個 ﹦50克 |
| 蛋黃 | 1個 ﹦20克 |
| 蛋白 | 1個 ﹦30克 |
| 生粉/鷹粟粉 | 1湯匙 ﹦12.6克 |
| 奶粉 | 1湯匙 ﹦7克 |
| 可可粉 | 1湯匙 ﹦7克 |
| 碎朱古力 | 1湯匙 ﹦7克 |
| 花生醬 | 1湯匙 ﹦7克 |
| 蜂蜜 | 1湯匙 ﹦21克
1杯 ﹦340克 |
| 碎乾果 | 1杯 ﹦114克 |
| 葡萄乾 | 1杯 ﹦170克 |
| 杏仁碎 | 1杯 ﹦200克 = 8安士 |
| 花生 | 1杯 ﹦160克 |
| 乾酵母 (依士) Yeast | 1茶匙 ﹦4克 |
| 鹽 | 1茶匙 ﹦5克 |
| 發粉 Baking Powder | 1茶匙 ﹦4克 |
| 蘇打粉 Baking Soda | 1茶匙 ﹦4.7克 |
| 他他粉 Cream of Tartar | 1茶匙 ﹦3.2克 |
|
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