2010年5月4日

蛋糕模換算方法

蛋糕模換算方法

常見問題:8 吋模既份量點轉番做 6 吋模份量呀?
圓模型之 大(大約)容量
8吋 X 1/2
= 6 吋
8吋 X  3/4= 7 吋
8吋 X  4/3= 9 吋
8吋 X  5/3= 10 吋
8吋 X  2= 11 吋
8吋 X  2 又 1/4= 12 吋
長形模或方形之(大約)容量
7 X 3.5吋長形模 X 3/2
= 9 X 4.5吋長模型
7 X 3.5吋長形模 X 2= 8 吋圓模型
9 X 11.5吋方模形 X 2/3= 7.5 X 9.5吋方模型
蛋糕模(準確)換算方法
蛋糕模的換算是一個體積比例的計算,如假設蛋糕的高度不變,就會變成面積的比例了。.

3.14 x (直徑A/2) x (直徑A/2) x 高A : 3.14 x (直徑B/2) x (直徑B/2) x 高B
如 高A = 高B
=> (直徑A) x (直徑A) : (直徑B) x (直徑B)

例(1): 由一個8吋圓形蛋糕的食譜轉為6吋蛋糕的大小,比例是:

8 x 8 : 6 x 6
=> 64 : 36
=> 1 : 0.56

所以將8吋材料的份量乘 0.56 就是6吋的份量啦。

例(2): 由一個6吋圓形蛋糕的食譜轉為8吋蛋糕的大小,比例是:

6 x 6 : 8 x 8
=> 36 : 64
=> 1 : 1.78

所以將6吋材料的份量乘 1.78 就是8吋的份量啦

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