2010年5月4日

常用材料換算表

常用材料換算表

麵粉1杯 ﹦120克
1杯 =  225克 =  9 安士
細砂糖1杯 ﹦200克
糖粉1杯 ﹦130克
牛油1湯匙 ﹦15 亳升/ 14
1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 ﹦2小條 (stick)
植物牛油1湯匙 ﹦15 亳升/ 14克
1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 / 8安士
生油/沙拉油1湯匙 ﹦14克
1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅
牛奶1湯匙 ﹦14克
1杯 ﹦ 250 亳升
1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 ﹦奶粉4湯匙+水 ﹦奶水1/2杯+水
(連殼)1個 ﹦60克
(連殼,大的)1個 ﹦65~70克
(不連殼)1個 ﹦50克
蛋黃1個 ﹦20克
蛋白1個 ﹦30克
生粉/鷹粟粉1湯匙 ﹦12.6克
奶粉1湯匙 ﹦7克
可可粉1湯匙 ﹦7克
碎朱古力1湯匙 ﹦7克
花生醬1湯匙 ﹦7克
蜂蜜1湯匙 ﹦21克
1杯 ﹦340克
碎乾果1杯 ﹦114克
葡萄乾1杯 ﹦170克
杏仁碎1杯 ﹦200克 = 8安士
花生1杯 ﹦160克
乾酵母 (依士) Yeast1茶匙 ﹦4克
1茶匙 ﹦5克
發粉 Baking Powder1茶匙 ﹦4克
蘇打粉 Baking Soda1茶匙 ﹦4.7克
他他粉 Cream of Tartar1茶匙 ﹦3.2克
 
 
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