紅莓司康

低筋麵粉 . . . 200g

牛油 . . . 100g

牛奶 . . . 50g

砂糖 . . . 1/2 茶匙

泡打粉 . . . 1/2 茶匙

紅莓粒 . . . 50g

先把牛油打碎, 如果從冰箱取出的牛油, 可把它切成一粒粒

篩入麵粉和泡打粉, 後加入砂糖, 用手指搓搓搓到混合, 搓成餅碎的樣子便可入冰箱冷藏15 mins

時間過後, 從冷箱取出麵粉粒, 慢慢加入牛奶, 攪拌成為麵團

隨後加入紅莓粒, 輕力把它們混合, 太大力會令到麵團起筋啊

舖平麵團大約 1cm 厚度, 我用量米的杯幫助之下, 吸出一個個的司康

入爐焗前於每個司康塗上牛奶, 焗出來更有好看

爐預熱 200度 10mins, 焗 15 mins 可以出爐啦 

需要準備的材料, 方便又簡單

因為我用的是室溫牛油, 所以不用切粒, 壓爛就可以囉

篩入麵粉和泡打粉於牛油中

繼而加入砂糖

開始為麵團按摩按摩啦 . . . 揉揉揉

按摩後變成這個樣子便成! 入冰箱嘆一回吧

我也溜進房間上上網先... hehe

好啦, 從冰箱出來後要加入牛奶, 再揉成一大麵團

加入自己喜歡的紅莓粒 ^^

盛米的量杯很好用! 圓的大小剛剛好

用尺子度度, 大約 1~1.5 cm

一二三四五六七.... 很可愛

為你們添一點牛奶, 出來會更好看呀

出爐啦 好香好香呀 ^^

這個是甚麼啊??

哈哈 我把淨下的麵團搓成一個心型邊

如果上了糖箱跟冬甩有點相似  卡卡卡

很喜歡這種升高了的破裂感覺

這個充滿了紅莓粒粒

美味!

這次的七個司康, 將會成為我和家人的早餐和下午茶囉 ^^

司康的製法簡單, 而且十分美味, 閑時弄一盤作為下午茶也不錯!

如果加入果醬一定會更好吃, 下次試試囉