甜酸雞翼

::: 材料 :::
1. 雞翼七隻 (我將雞翼一分為二, 較易入味和易食)
2. 蒜  2瓣
3. 薑  6片
4. 泰式雞醬  適量
5. 水  少量

::: 醃料 :::
1. 生抽  適量
2. 老抽  適量
3. 糖  適量

*因為要迎合不同人 ge 口味, 所以好難有一定 ge 醃料分量提供*

::: 製法 :::
1. 先再雞翼醃15-20mins
2. 蒜切粒後落鑊爆香, 再加入已醃好的雞翼, 炒至 8 成熟後撈起備用
3. 薑片落鑊, 加入泰式雞醬一起煮, 加入少量水
4. 最後再入雞翼, 用慢火煮10mins (左右)

小提示: 煮完之後, 可以放入焗爐焗5mins, 令雞翼出油而不太肥膩!